ヒジキって体に良さそうなイメージだけどなかなか食べる機会がなくて、それに煮物くらいしか知らないし。 そんな時ヒジキの袋の食べ方を見たら 水に戻して生でって書いてあるじゃん！ じゃーサラダで食べよー 作り方 ボウルに水に戻したヒジキと水菜と細く刻…

今日のお弁当でやん。 今日は生姜焼き弁当にしました。 なぜならば昨日の夕飯がしょうが焼きだったからなので しょうが焼き丼風です。 (夕飯と同じが1番楽なパターンだよね) 豚のしょうが焼き 煮卵 インゲン ミニトマト キャベツの千切り しょうが焼きの作り…

先日つるむらさきという野菜をいただきました。 うぉー本当につるが紫じゃん！ （ちょっとおどろおどろしいね） で、どうやって食べるんだろう？ ネットで検索してみると炒め物なんかもあったけど、おひたしが沢山でてきました。 おひたしがシンプルにつるむ…

やっぱり夏は冷たくてアッサリしたものが食べたい〜！って事で今日はナスの焼きびたしを作ります。 揚げびたしとか煮びたしなんていうのもありますが今日は焼きびたしという事で いきたいと思います。 材料 ナス ３本 ショウガ 好きなだけ しょう油 大さじ2 …

今日のお弁当でがす。 野菜入りつくね 炒り卵 ズッキーニの粉チーズ焼き(粉チーズ焼き？) 野菜入りつくねの作り方 材料 〈つくね〉 鶏ひき肉 100g 豆腐 50g ニンジン 太い部分3センチ インゲン 2〜3本 片栗粉 大さじ1 溶き卵 大さじ1くらい(炒り卵の溶き卵を…

暑い〜！ まだ夏が始まったばかりだけど すでに暑さに負けてる気がします。 (まだ8月にもなってないぞ！) とはいえご飯は食べないとお腹は減るし 相変わらず作るのは楽しいという事で、 今夜何食べよう？と仕事中に考えた結果 （仕事中に何考えてんだ？） ヤ…

今日はドライカレーにしました。 簡単に作れて食も進むドライカレーは今日みたいな蒸し暑くてダレてる時にはもってこいなメニューかなって勝手に思ってます。 (勝手に思うのは自由だからね） ドライカレーって昔はカレー味のピラフみたいなのだと思ってたけ…

今日は奥さんの実家でトマトを収穫してきました。 （新鮮ですねー） この季節はどんどんトマトができるので とても嬉しいです。しかしドンドン食べないと次のトマトがやってきて、気づくと冷蔵庫の片隅に忘れ去られたトマトが腐ってるみたいな事になってしま…

今日のお弁当でーす。 ・ジャーマンポテト ・ニンジン、インゲン、チーズ入り卵焼き ・キャベツの千切り （今日も相変わらず2品ですねー） ジャーマンポテトの作り方 フライパンでベーコン、ウインナー、ジャガイモを炒める。 ジャガイモは皮つきのままです…

健康の為に1週間に一度はサバだ！ なんて思ってサバを食べてから1カ月がたってしまいました。 (1週間に一度なんて無理だよね） やっぱり魚って料理するの面倒だしそんなにレパートリー無いし週1は難しいです。 (なんだレパートリー無いだけかー） 今日はその…

今日のお弁当でーす 舞茸の豚バラ巻き 卵焼き カボチャの焼いたやつ （ほぼ2品だねー） 舞茸の豚バラ巻きの作り方です。 舞茸を適当にほぐします。 （適当？） あっ、一口サイズというか3センチ位かな。 (それそれ） 豚バラスライスを巻きます。つまようじで…

今日は牛すじとコンニャクの煮物です 牛すじは煮込むとトロトロで美味しいしコラーゲンも豊富❗️ 男だってお肌大事なんです（笑） 材料 作り方 感想 材料 牛すじ 300g位 コンニャク 1袋 ショウガ スライス5枚 白ネギの青い部分 しょう油 大さじ2 酒 大さじ2 …

今日はエビチリを作りました。 エビチリはとにかくご飯が進みます！ エビと豆板醤さえ有れば割と簡単にできるので時々作ります^_^ 材料 作り方 まとめ&感想 材料 エビ（バナメイエビ） 10〜15匹 長ネギ 5センチ位 ショウガ みじん切り小さじ1〜2 ニンニク １…

今日のお弁当こんな感じです。主に3品にレタスとかトマトでごまかしました。 ・ハムチーズロール大葉入り ・キャベツと卵のカレー炒め ・カボチャの煮物 ハムチーズロール大葉入りの作り方 ロースハムを半分に切り、その上に大葉をのせてチーズをのせて巻き…

今日はゴーヤの肉詰めフライです。 昨日今年初のゴーヤが届きました。 どうやって食べようかなって思ったけどゴーヤチャンプルーしか食べたことない事にきずきました。 めっちゃ 考えたけどゴーヤの肉詰めってテレビで見た事あるけど他は何も思い浮かばない……

前回梅に赤ジソを乗せてから約10日経ちました。 普段、梅がつけてある容器の蓋を開けても落し蓋があってよく見えないのですが梅干しっぽい香り（赤ジソの香りかもしれない）がしていました。 今日10日くらい経ったからちょっと中を見てみようと思い落とし蓋…

今日はナスのグラタンです。 最近何度かナスをもらいました。今ってナスの時期なのかな？秋ナスって聞くけどじゃぁ今のナスは何ナスなんだ？ なんてどうでもいい事を考えながら作りたいと思います。 材料 作り方 まとめ&感想 材料 ナス ２本 タマネギ 1/4 小…

今日のお弁当は酢豚いや酢鳥です。 聞きなれないせいか酢鳥って変（笑） 冷凍唐揚げを酢豚風にしてみました。 ・酢鳥 ・卵サラダ 酢鳥に気を取られてて気がついたら他のおかずが何も無かった…慌てて茹で卵を作り卵サラダに。それでも2品… レタス入れて緑色を…

今日は煮豚を作りました。正確に言うと昨日作って今日食べました。 煮豚は作る時にタコ糸でお肉を巻いたり本格気分で楽しいです。 (ホントはなんでタコ糸を巻くのかはよくわかってないんですけどね…) 基本、圧力鍋に材料を入れて煮るだけなので、とても簡単…

今日の弁当はこんな感じです。 牛肉入りキンピラゴボウ ウインナーの大葉巻き 煮卵 レタス ミニトマト ウインナーの大葉巻きの作り方 （作り方ってほどの物でもないけど…） ウインナーを大葉で巻いてつまようじでとめる。 フライパンで両面焼いて完成。 この…

今夜は牛肉入りキンピラゴボウを作りました。まー読んで字のごとく、牛肉の入ったキンピラゴボウです。 あまり面白みの無い料理ですがお弁当にも合うので時々作ります。 材料 作り方 まとめ 材料 ・ゴボウ 1本 ・牛肉 150g ・ニンジン 1本 ・トウガラシ 半分…

今日はビアソーのサラダを作りました。 ビアソーってなんだろう？商品名なのかな？ちょっとよくわからないけどサラミが柔らかくて超薄くスライスしてあって、とても美味しいやつです。 それにタマネギのみじん切りとマヨネーズを和えた物を巻いた物を作りま…

今日のお昼はたらこスパゲッティです。 作り方は超簡単です。 材料 ・スパゲッティ 100g ・たらこ 30g〜40g ・バター 大さじ1位 ・こんぶ茶 小さじ1/4（有れば無ければ塩でも） ・コショウ 少し ・大葉 5枚 作り方 ボウルにうす皮からとり出した、たらことバ…

昨日の夕飯ローストビーフ丼したんですが基本のせるだけ、だったのでコーンスープを作りました。ローストビーフに合うとか合わないとかは関係なくただコーンスープが食べたかったていう… 材料 ・コーン缶 本当はクリームタイプ大きいの1缶（400g）が欲しかっ…

今夜はローストビーフ丼にしました。 夕飯なに食べようかな〜なんてスーパーを歩いてたらローストビーフが半額！ ラッキーと思ってこれ食べようって買ってきました。ただ皿に盛って食べるんじゃなんかつまんないなと思って丼にする事にしました。ご飯の上に…

今日はキャベツライスというものです。 キャベツライスっていうのは名前のとおりでキャベツとライスを炒めたものです。それにトンカツソースをかけて食べるだけなんですけど、なんとも美味しくて今でも時々作って食べてます。 こんな感じで作ってます。 キャ…

今日のお弁当は昨日の夕飯でいっぱい残ったシソチーズカツです。お弁当に入れる気満々で作ったんですけどね^_^ ・シソチーズカツ ・ゆで卵 ・キャベツの千切り 冷めても美味しかった！ そもそも冷めたおかず好きなんです^_^

今日はシソチーズカツにしました。 まだ大葉が残ってたし昨日はメインが サラダだったから今日はガッツリ肉食べよう！ 材料 豚ロースの薄切り 1パック16枚ありました。 大葉 10枚くらい スライスチーズ 4枚 作り方 お肉を広げて大葉とチーズをおく。 半分に…

今日のお弁当は昨日の夕飯で使えるおかずが無かった為、適当に作りました。 昨日の夕飯が使えないとちょっと焦る… ・ズッキーニとパプリカとウインナーとジャガイモのコロコロ粉チーズ炒め。 （冷蔵庫の使いかけの野菜とウインナーをコロコロに切って粉チー…

今夜はサラダがメインです。 いつもお腹いっぱい食べてる気がするのたまにはヘルシーにサラダをメインに食べようかななんて^_^でもいつものレタスとトマトだけじゃ寂しいので色々入れてみました。 材料 ナス 1本 ベーコン ハーフ5枚 サニーレタス タマネギ …