毎日楽しく料理

日々の食事の簡単なレシピと時々遊び

梅干し2020

長い梅雨があけたら今度は毎日メチャメチャ暑くてたまらんって感じですが 今年も春につけておいた梅を干しました。 去年の梅の方がキレイだった気がするけど味は食べてみないとわかんないですよね。 まー梅干しは梅干しの味がするか^_^ 瓶に入れて少し寝かせ…

カツオのヘソ

今日はカツオのヘソってやつを買ってきました。 ヘソっていうけど心臓です。 ちょっと見た目は微妙ですが… たまにはこーゆー珍しい物もいいかな 今日は味噌で煮てみたいと思います。 まずはヘソを洗って 下茹でします。3分位かな こんな感じ フライパンにし…

もずくの山芋焼き

今日はもずくの山芋焼きを作ってみました。 もらったもずくがまだまだあるので今日は山芋と混ぜてお好み焼きみたいにやってみました。 ちなみに山芋は冷蔵庫に1週間以上放置されてました。なんか予定もなく買っちゃうんですよね(笑) こんな感じで作りまし…

トウモロコシの季節。

今年もトウモロコシの季節がきました。 ということで、今日はトウモロコシご飯とコーンスープを作ってみました。 本当はただ茹でて食べるのが一番美味しいと思うんですけど書くことなくなっちゃうので(笑) 作り方はこんな感じです。 まずトウモロコシの身…

もずくニラ炒め

今夜はもずくとニラと卵で炒め物を作りました。たまにはもずくを炒めてみるのもいいかなって思い。 味付けはシンプルに塩コショウのみで。 作り方はこんなです。 もずく100gくらいと ニラ1/2束くらい。もずくと同じくらいの分量にしてみました。 もずくは長…

ナスと鶏肉のポン酢炒め

今日はナスと鶏肉のポン酢炒めを作りました。正確にいうとナスと鶏肉のポン酢炒め大根おろしと大葉のせって感じですけど(笑) 最初に鶏もも肉1枚を好きな大きさに切ります。唐揚げより小さい位に切りました。それをボウルに入れて塩1つまみ 砂糖小さじ1酒小…

フキの煮物

今日は会社の人からフキをもらいました。 こんな感じのです。 フキは煮て食べるしかわからないので いつもどうり煮たいと思います。 昔はフキなんて全く興味なかったんですけど最近はけっこう好きです。 たぶん歳だな(笑) まず、葉っぱをとります。 葉っぱ…

ズッキーニのチーズピカタ?

今日は先日道の駅で買ったズッキーニを食べようと思います。 粉チーズ入りの卵をつけて焼くので チーズピカタって名前でいきたいと思います。 作り方は簡単でこんな感じです。 ズッキーニを1センチ位のあつさに切ります。 両面に小麦粉をふっておきます。 ボ…

マグロのカマの煮物

今日は港にある直売店みたいな所に売っていたマグロのカマを煮物にしました。 マグロのカマって骨の隙間から身をほじって食べるところがなんともすきです。 おー、こんな所にも身があるのかー みたいな感じで楽しいし美味しいです。 いつもは焼いて食べるん…

簡単チーズケーキ ミキサーで混ぜて焼くだけ

こんばんは〜 今日は雨でずっと家にいたのでチーズケーキでも焼いてみようと思い。 ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキを焼きました。 作り方はこんな感じです。 ミキサーに クリームチーズ200g 生クリーム200g 砂糖50g いつもは砂糖80gでやってる…

サーモンのホイル焼き 夏みかん使ってみる

今日はサーモンのホイル焼きをしました。普段はレモンなんかを入れたりするんだけど今日はなかったので代わりに 夏みかんでやってみました。まー味は違う気もするけど同じ柑橘系という事で。 作り方はこんな感じです。 アルミホイルに少しマーガリンを塗って…

サバの子の煮物

昨日スーパーの魚売り場に行ったらサバの子がありました。 なんかちょっと見た目が…です サバの子?って言うのか卵って言うのか分からないけど私はいつもサバの子と言っているのでサバの子でいきます。 いつも売ってないと思うんだけど、 有る時は魚売り場の…

冷たいグリーンピースのポタージュ

久しぶりにブログ書いてます。 半年ぶりくらいかな?上手く書けるかな?あーもともと下手だった(笑) そんな事はいいとして 昨日グリーンピースを奥さんの実家でもらったのでポタージュにしてみようかなと。 昨日は暑かったので冷たいポタージュにしました…

ホタテの炊き込みご飯

こんばんは〜 今日はホタテの炊き込みご飯を作ってみました。 夕方にスーパーに行ったらホタテに2割引きのシールが貼ってあったのでとりあえず買いました。そしてとりあえず思いついたのが炊き込みご飯でした。 材料 ホタテ 200g 米 2合 しょう油 大さじ2 酒…

しょうが焼きを大根おろしであっさり

こんばんは〜 今日はしょうが焼きを大根おろしであっさり食べてみようかなと思いやってみました。もらったネギもあったのでネギもプラスにしました。 材料 豚肉(肩ロース切り落とし) 250g しょう油 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょう…

富士宮やきそばを作ってみる

こんばんは〜 今日は富士宮やきそばを作りました。 富士宮に遊びに行った時現地で食べて美味しかったのでお土産に買ってきたのを今日作りました。 富士宮じゃなくてもスーパーに売ってるけど現地に行くとなんか欲しくなっちゃうんですよね^_^ 分かりづらいで…

カキの季節きた?カキとホウレンソウのグラタン

こんばんは〜 今日はカキとホウレンソウのグラタンを作りました。 だんだん寒くなってきてカキの季節もきました。ホントはカキフライが食べたいけど自分で揚げると揚げすぎなんだかお店で食べるのみたいにできないので 今日はグラタンにしました。 材料 カキ…

雑なパン作り

こんばんは〜 今日は休みの日に時々作る雑なパン作りをしました。 パン作りっていうとなんか細かい分量など気にしないといけない感じですが かなり適当にやってます。なんとかパンにはなってる感じですが作るのが楽しいので時々やってます。 材料 強力粉 300…

今日はオムライス

こんばんは〜 今日はオムライスにしました。 明日は休みかと思うどダラけてしまい 何も思いつかなかったのでとりあえず オムライスにしました。 オムライスならご飯とおかずが一緒になってるからそれ1つでオッケーって事になるかなって^_^ 材料(2つ分) ご…

試食にやられた…牛肉でステーキ丼

こんばんは〜 今日はこの間スーパーで試食した時美味いって思ってつい買ってしまった牛肉でステーキ丼を作りました。 試食ってちょっと食べるだけなのになんであんなに美味しいって感じるんだろう? 材料(2人分) ステーキのお肉(牛肩ロース) 350g タマネギ(…

コーンビーフでレンコンのはさみ揚げ

こんばんは〜 今日はコーンビーフでレンコンのはさみ揚げを作ってみました。 はさみ揚げっていうと普段はひき肉で作ってますが今日はコーンビーフで作ってみました。結果レンコンが足りなくて ジャガイモのはさみ揚げも作る事になりました。 材料 レンコン 1…

寒い日はスンドゥブチゲ食べれば暖まるかな

こんばんは〜 今日は凄く寒かったのでスンドゥブチゲを食べれは辛いから暖まるかなって思いまして。 材料(2人分) 豆腐 1丁 豚バラ 100g アサリ 10粒くらい 長ネギ 1/2本 タマネギ 1/4個 ニンニク 1片 卵 2個 ごま油 大さじ2 粉唐辛子 大さじ1 砂糖 大さじ…

いいもの見つけた!白レバーのオイル煮

こんばんは〜 今日は白レバーのオイル煮をつくってみました。 昨日出掛けた先にあったお肉屋さんに入ってみたら白レバーっていう鳥のレバーがありました。 こんな感じです。白いのも白くないのもある感じですが、 おー!なんかテレビで見た事あるー 喜んで買…

ひじきの炊き込みご飯

こんばんは〜 今日はひじきの炊き込みご飯を作りまし た。 ひじきを水に戻して好きな材料と炊飯器で炊くだけなのでとても簡単です。 材料 米 3合 乾燥芽ひじき 10g ニンジン 1/2個 油揚げ 1枚 しょう油 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 砂糖大さじ 大さじ…

今日は何鍋にしよう!とりゴボウ鍋

こんばんは〜 今日はとりゴボウ鍋にしました。 だんだん寒くなってきて本格的に鍋の季節になってきました。鍋は冷蔵庫にあるものを適当に入れればいいってとこがいいですよね。 今日は冷蔵庫に何となく買ってあったゴボウと冷凍庫にいた鳥もも肉を主に使って…

もやしでオンザライス!牛肉ともやしの炒め物

こんばんは〜 今日は牛肉ともやしの炒め物を作りました。 もやしって安いからつい買っちゃうんですよね。 そして、もやしで何か作ると結局オンザライスな感じになっちゃうんですよね^_^ 今日は牛肉とほうれん草でいってみたいと思います。 材料 牛肉 150g も…

高野豆腐の卵とじ

こんばんは〜 今日は高野豆腐の卵とじを作りました。 昔は高野豆腐ってなんだかダンボール食べてるみたいであんまり好きじゃなかったんですけど最近食べてみたら割と美味しいなって思うようになりました。 年かな(笑) という事で今日はいつも作る卵とじを…

粒マスタードソースをでチキンを食べてみる

こんばんは〜 今日は粒マスタードソースでチキンを作ってみました。 最近カルディに行った時、粒マスタードを買いました。チューブとかのやつじゃなくてビンのやつです。考えてみると粒マスタードってウインナーにつけて食べる以外食べた事ありません。なの…

おなかスッキリしそうなゴボウのポタージュ

こんばんは〜 今日はゴボウのポタージュを作ってみま した。なんかゴボウのポタージュってお腹がスッキリしそうな気がしていいかなって。作り方はコーンスープを作るみたいに作りました。 材料 ゴボウ 1本 タマネギ 1個 牛乳 400cc 小麦粉 大さじ2 コンソメ …

ブリの照り焼き柚子コショウ風味

こんばんは〜 今日はブリの照り焼き柚子コショウ風味を作りました。久しぶりにブリの照り焼きを作ろうかなと思ったけどちょっと何かしたいなって思い最近自分の中で流行ってる。柚子コショウを入れてみる事にしました。 結果から言いますと、しょっぱかった…