こんばんは〜 今夜はそぼろレタス丼を作りました。 そぼろとレタスでそぼろレタス丼って事でお願いします。 温泉卵ものせました。 温泉卵はいつも失敗するんですが 今回は上手くいくといいなーって感じで作りました。 材料（2人分） 豚ひき肉 150g しょう油 …
こんばんは〜 今夜はゴーヤのチヂミを作りました。 今年はまだまだゴーヤがやってきます。 これで最後かなって思うとまた次のゴーヤがやってきます。 というわけで今夜は初挑戦ですがゴーヤのチヂミを作ってみたいとおもいます。 材料 作り方 材料 ゴーヤ 1…
こんばんは〜 今夜はイカと大根を煮ました。 イカと大根の煮物は 味のしみた大根が美味しいですよね。 材料 作り方 材料 イカ 1パイ 大根 3〜4センチ巾を3個 しょう油 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 作り方 大根を4つに切りシリコンスチー…
こんばんは〜 今夜はチンジャオロースーのつもりで作ったヤツです。 ピーマンとタケノコと牛肉を炒めればチンジャオロースーですよね^_^ 材料 作り方 材料 牛肉コマ切れ 150g ピーマン 3個 茹でタケノコ 1個 しょう油 小さじ1プラス大さじ1 酒 小さじ1プラス…
こんばんは〜 今夜はゴーヤを巻き巻きって事で ゴーヤの豚バラ巻きを作りました。 豚バラスライスって何でも巻く事ができて便利ですよね。今までゴーヤは形的に巻きませんでしたが先日ふと縦に細長く切れば巻けるじゃん！とひらめきました （知らないの自分…
こんばんは〜 今夜は炊飯器を使ってエビピラフを作りました。 炊飯器で作るとお米がスープを吸うのか 美味しいので時々作ります。 材料 作り方 材料 米 2合 冷凍エビ 割と小さいタイプ1袋 たしか150g タマネギ 1／2個 コンソメ 1／2個 バター 大さじ2 塩コシ…
こんばんは〜 今日は昨日もらったカボチャを使ってカボチャのスープを作ります。 カボチャが甘い時はあま~いスープができるので今日のカボチャが甘いのを期待したいと思います。 （まさにカボチャによるぞ！だね） 材料 カボチャ 1／４個 役300gありました …
こんばんは〜 今夜もご飯のおかずになりそうも無い物を作りました。 冷蔵庫に2週間はいたであろう大和芋を発見しました。ちょっと古いし焼いて食べちゃえばいいじゃん！って事に それだけじゃつまんないからチーズを入れて焼きました。 材料 作り方 感想 材…
こんばんは〜 今日はオイルサーディンを使って おつまみの様な物を作りました。 (気がついたらオイルサーディン5つもあったから使わないとね) 材料 作り方 材料 オイルサーディン 1缶 タマネギ 少し パン粉 大さじ2 粉チーズ 大さじ2 塩コショウ 少し 作り方…
こんばんは〜 今日のお弁当です。 牛丼弁当にしました。 ・牛丼 ・キンピラゴボウ ・ゆで卵 牛丼の具の作り方 フライパンに牛肉150g、 タマネギ1／2個 しょう油、酒、みりん、砂糖各大さじ1杯半と水200ccくらいを入れて弱火で煮ます。 煮汁が少なくなってき…
こんばんは〜 今日はもやし！ニラ！豚！を ワッ！っと炒めてワッ！って食べたいと思います。 材料 もやし 1袋 ニラ 1束 豚肉 150g（今回は豚肩ロース切り 落としを使いました） しょう油 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 片栗粉 適量 作り方…
昨日の夜は天ぷらを作りました。 いや作りすぎました（笑） （いつもじゃん！） だいだいナスとカボチャが予定もなく冷蔵庫にいると天ぷら作ろうかなってなります。天ぷらにするっていうと奥さんがカニカマの天ぷらは絶対あげてほしい！ってなり、それだけじ…
こんばんは〜 今日はタコとトマトのサラダを作りました。自分ではタコトマサラダって呼んでます。 （タコトマトサラダでもいいと思うけど） 作り方 ゆでダコをスライスして皿にならべます。 タコは1パック（80g）でした。 タコの上にスライスしたトマトをの…
こんばんは〜 日曜日って仕事が休みからなのか まったくお腹も空かないし作るのも面倒なのでお茶漬けサラサラがいいかなって 事になりました。 家にあったもの適当に入れておきました。 ご飯を入れて とろろ昆布と海苔と梅干しとネギとゴマとかつおダシを入…
今夜は明太子スパを作りました。 いつもはタラコの方が好きなんですけど 今日はスーパーで明太子がキラッ！って輝いて見えたので明太子にしました。 （キラッ！って半額のシールが輝いてたんでしょ〜） まーそーなんだけど（笑） （そもそもタラコスパと同じ…
今夜はずっと冷蔵庫の中にいるカボチャを使ってグラタンにしました。 いつもカボチャはこのパターンなんです… 材料 カボチャ 300gくらいありました。 タマネギ 1／2個 牛乳 300cc 小麦粉 大さじ3 バター 大さじ2くらい ナツメグ 少し(あれば) 塩コショウ 適…
今日のお弁当です。 見た目はおかず1つ？って感じですが 一応2種類あるんです… ・牛肉のしぐれ煮 ・ゴーヤと卵の炒め物 牛肉のしぐれ煮の作り方 フライパンにしょう油、酒、みりん、砂糖、各大さじ1杯半と水100ccを入れてよく混ぜたら牛肉切り落とし150gを入…
今日はハリッサという調味料を使って ナスとベーコンのトマトパスタを作りました。 ハリッサはなんか唐辛子とスパイスのペースト状の辛い調味料です。 カルディなんかで売ってます。 材料 パスタ 100g ナス 1本 トマト缶 1/2 ベーコン ハーフ4枚 ニンニク 1…
昨日食べた角煮のかけらが少し残ってます。 かけら。白く固まってるのは油です。 まだこんなに油があるのか！ それを使ってチャーハンを作ってみたいと思います。 角煮が濃厚な感じなのでレタスを入れてレタスチャーハンにしたいと思います。 レタスを1つか…
スーパーの肉売り場に豚バラの塊が 半額で売ってる。 思わず買ってしまった。 （半額に弱いね） で、どうしよう？ 角煮でいいじゃん！ (角煮しか知らないじゃん！) 材料 作り方 材料 豚バラの塊 300〜400g ショウガ 3ミリくらいのスライス5 枚くらい しょう…
今夜の夕食は何にしようかなー 何も考えてないなー 今夜は1人だしなー なんかテキトーでいいしなー とりあえずご飯炊くかなー という感じで考えても何も浮かんでこないので昼外で見たカレー屋さんが美味しそうだったって事でカレーにしようかと 思います。で…
今日のお弁当です。 ポテトとコンビーフの炒め物 チーズinスクランブルエッグ レタス ミニトマト ご飯にゆかりをかけました。 チーズinスクランブルエッグの作り方 卵2個に砂糖大さじ1杯半入れて混ぜた物をバターを入れたフライパンに入れる。 ヘラなどてグ…
前回サバを食べてからまたまた1カ月が経ってしまいました。もう週1は無理です （題名サバで健康⁇に変えたら） サバは買ってあったんですよ。冷凍庫に眠ってました。 （食べる時に買えば？） ともかく今日は鯖カレーにしました。 カレーは市販のカレールウを…
昨日の夕飯はピーマンの肉詰めにしました。 今日のお弁当もピーマンの肉詰めです。 食べながしました。 （食べながす？） ピーマンの肉詰め 粉ふきいも インゲンの茹でたの キャベツの千切り 付け合わせまで全く同じにしました。 （そりゃ楽だね） ご飯の上…
この間立ち読みした本に美味そうなナスと豚肉を煮たのが載ってて ナスを煮ても美味しそうだななんて思い作ってみました。 材料 ナス 3本 豚肩ロース切り落とし 150g ショウガ スライス5枚くらい しょう油 大さじ3 砂糖 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 水…
今日は先日完成した梅干しの時にできた梅酢で紅ショウガを作りました。 作り方 新生姜を2〜3ミリにスライスします。 鍋に水を入れて火をつけて沸騰したらショウガを入れます。 再度沸騰したら火を止めます。 キッチンペーパーに広げて水気がなくなるまで待ち…
昨日で干し3日終了しました。ついに完成です。 梅を買ってきてから約2カ月でできました。 買ってきた時。 まだ青くて固そう。 熟してきた時 いい香りがしてきました。 塩漬け 梅酢が上がってきて 赤ジソをのせて。 干し1日目 干し2日目 干し3日目 ビンに入れ…
夏になると色んな野菜をもらいます。その中でも1番よくもらうのが キュウリです。でもキュウリは火を通す料理があまり無くて今日はスライスしてマヨネーズでドレッシングで今日は縦に切っててお味噌でなんて今日は叩いてポン酢と和えてなんて1週間くらいやっ…
おはようございます^_^ 今日は盆休み2日目という事で梅を干すのも2日目です。 昨日1日干してだいぶ見た目も変わってきました。 干したばっかりの時です。 まだツヤツヤしてます。 干して少し経ってからです。 表面が少し乾いてきました。 今朝です。 表面に…
前回梅干しを見て赤くなってるー！なんて感動してから約1カ月が経ちました。 梅雨はとっくに明けてたんですが仕事に行ってる間に雨降ったらやだなと思い 夏休みに干そうと思ってました。 そして今日から夏休みー！ って事でついに梅を干しました‼️ 何年も前…
