毎日楽しく料理

日々の食事の簡単なレシピと時々遊び

今日の井川メンパ弁当

f:id:takuzaemonzaemon:20190829074848j:image

今日のお弁当です。

見た目はおかず1つ?って感じですが

一応2種類あるんです…

 

 

・牛肉のしぐれ煮

・ゴーヤと卵の炒め物

 

 

牛肉のしぐれ煮の作り方

f:id:takuzaemonzaemon:20190828225748j:image

フライパンにしょう油、酒、みりん、砂糖、各大さじ1杯半と水100ccを入れてよく混ぜたら牛肉切り落とし150gを入れて火をつけます。

 

f:id:takuzaemonzaemon:20190828225800j:image

煮汁が沸騰してきたらアクを取りショウガの細切りを入れて弱火にして落し蓋をします。

 

f:id:takuzaemonzaemon:20190828225812j:image

汁がなくなってきたら完成です。

 

(うーん、しぐれ煮ってどの辺がしぐれなんだろう?)

 

名前の意味は分からないけど味は美味しかったです^_^