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ハリッサで旨辛!ナスとトマトのパスタ

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今日はハリッサという調味料を使って

ナスとベーコンのトマトパスタを作りました。

ハリッサはなんか唐辛子とスパイスのペースト状の辛い調味料です。

カルディなんかで売ってます。

 

 

 

材料

パスタ    100g

ナス       1本

トマト缶    1/2

ベーコン     ハーフ4枚

ニンニク    1片

コンソメ    1/2個  

ハリッサ    小さじ1杯半

 

作り方

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フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを入れ香りが出てくるまで弱火で

加熱します。

 

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香りが出てきたらナスを入れてフタをして5分くらい待ちます。

 

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ベーコンを入れて炒めます。

 

 

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トマト缶とコンソメを入れて炒めます。

 

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全体が混ざったらハリッサを入れてまぜます。

 

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最後に茹でたパスタを入て

 

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混ぜて完成です。

 

(混ぜてばっかりだね)

 

 

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 バジルを飾ってみました。

ちょっとは雰囲気でたかな?

 

1口食べてみると

辛い!

旨いけど辛い!

でもこれが旨辛だ!

でもちょっと汗かいた💦

 

ハリッサの量は少なめに入れておいて足りなければ後から足した方がいいと思いました。