毎日楽しく料理

日々の食事の簡単なレシピと時々遊び

初めて作ってみる肉うどん

こんばんは〜 今日はもらったうどんがあるため 夕飯はうどんです。夕飯なのでちょっと豪華に肉うどんにしてみました。 初めて肉うどんを作るので牛丼とかしぐれ煮とかの感じで作ってみました。 明日のお弁当のおかずにするためちょっと多めに作りました。 材…

ポテトのミートチーズ焼き

こんばんは〜 今日は前に作って冷凍庫に眠っていたミートソースを使ってポテトのミートチーズ焼きを作りました。 ポテトとミートソースとチーズを焼くだけなので超簡単な料理です。 材料 ジャガイモ 2個 ミートソース 15g 溶けるチーズ 好きなだけ ジャガイ…

残ったキムチでキムチ鍋

こんばんは〜 今日は先日作ったキムチの残りを使ってキムチ鍋にしました。 こんな感じで残ってます。 主に白菜の芯の部分とキムチの赤い汁ですがここにキムチをつけた時に入れた ニンニク、ショウガ、アミの塩辛、リンゴ、タマネギ、などなどいい味が出てそ…

芋汁の季節もました。

こんばんは〜 今日は芋汁にしました。 鍋の季節もきましたが芋の季節もきました。この間道の駅で今シーズン初の自然薯を見つけたので買ってきました。 という事で作ってみます。 作り方 自然薯です。 ヒゲがもじゃもじゃしてます。 ヒゲを焼いて取ります。 …

カツ煮が食べたいって事で

こんばんは〜 今日はなんだかカツ煮食べたくなったんですがトンカツを揚げるのは面倒かなと思い帰りにトンカツを買ってきました。 買ってきたトンカツで作ればかなりの 時短ですよね^_^ こーゆーのは時短って言わないか(笑) 材料 作り方 材料 トンカツ 1枚…

出汁巻たまご風ニラ玉

こんばんは〜 今日は出汁巻たまご風ニラ玉を作りました。 名前の通りでニラ玉を出汁巻卵みたいに作った物です。 材料 ニラ 1/2束 卵 3個 鰹節 1パック 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 鰹節 1パック 作り方 まず出汁をとります。 ボウルにザルを入…

塩鮭と白菜のクリームスープ

こんばんは〜 今日は塩鮭と白菜を使ってクリームスープを作ってみました。 普通、サーモンを使ったりしますが 最近コストコで買ってきた塩鮭が沢山あり、なんか焼く以外かいかなって考えた結果、スープに入れたら逆に良い味が出るかもなんて思いやってみるこ…

たまには家で作る普通のコロッケが食べたいー

こんばんは〜 今日は普通ののコロッケを作りました。 またまた普通のコロッケとは何だ?って事になりますがうちで作っている普通のコロッケということでお願いします(笑) なぜたまにはなのか、それはスーパーの惣菜のコロッケを買って弁当に入れたりする事…

鍋の季節がきたー!とり団子鍋

こんばんは〜 今日は鍋の季節がきたー!ってことで 今シーズン初の鍋を作りました。 今シーズン初という事で出汁をとるところからやってみました。 もちろん普段は粉末の出汁の素です^_^ 材料(2人分) 煮干し (出汁用) 10gくらい こんぶ (出汁用) 10gく…

オンザライス!豚バラとモヤシとニラのピリ辛炒め

こんばんは〜 今日はオンザライス!なおかず、豚バラともやしとニラのピリ辛炒め を作りました。 ピリ辛だからはご飯に合わないわけがないですよね^_^ 材料 豚バラスライス 150g もやし 1袋 ニラ 1/2袋 ピーマン 2個 しょう油 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大…

とうがんのそぼろあんかけ

こんばんは〜 今日はとうがんのそぼろあんかけを作りました。 作る予定は無かったのですが先日食べたとうがんの残りを見たらちょっと傷んでてヤバイ!ってなり慌てて作りました。 こんな事ってありますよね^_^ 材料 とうがん 1/4 鶏ひき肉 100g ショウガチュ…

今日はペンネでマカロニグラタン

こんばんは〜 今日はマカロニグラタンを作りました。 マカロニグラタンを食べたいと思ったんですけどマカロニが無くてペンネならありました。 ペンネもマカロニも似たような物かなって事にしてペンネでマカロニグラタンを作りました。 両方とも筒状だしね^_^…

昨日残ったピカタでホットサンド

こんばんは〜 今日は昨日残ったピカタ使って ホットサンドを作りました。 ピカタはパンに挟んで食べたら絶対 いけると思って^_^ またまたホットサンドサンドメーカー登場です。 前回は卵があふれて大惨事になりましたが今回は卵は使わないので大丈夫そうです…

チーズポークピカタ

こんばんは〜 今日はチーズポークピカタを作りました。 ピカタってお肉に卵つけて焼くやつですよね?なんでもチーズをからめたいので 今回は卵に粉チーズを入れてみました。 材料 作り方 材料 豚肩ロース薄切り 300g 卵 3個 粉チーズ 大さじ4 小麦粉 適量 塩…

黒はんぺんのフライ

こんばんは〜 今日は黒はんぺんのフライを作りました。 黒はんぺんとは静岡ではポピュラーな 食べ物です。イワシ、サバ、アジみたいな魚のすり身を茹でたような食べ物です。 静岡おでんやフライにして食べたりします。そのままわさび漬けをつけて食べるのも…

3日目のカレーはカレーラーメンで

こんばんは〜 今日は3日目のカレーをラーメンの上にただかけただけのカレーラーメンにしました。 ちなみに2日目は定番のチーズを乗せて焼くやつにしました。 3日目はちょっと遊びな感じでいきました。イメージはカップヌードルのカレーです^_^ 材料 カレー …

ゴボウとニンジンのサラダ柚子コショウプラス

こんばんは〜 今日はゴボウとニンジンのサラダ柚子コショウプラスっていうサラダです。 はじめはゴボウおニンジンのサラダだったんですけど最終的に柚子コショウ風味がプラスされました^_^ 材料 作り方 材料 ゴボウ 1/4本 ニンジン 1/3本 白ゴマ 大さじ2 …

たまにはカレー粉でカレーを作ってみよう。

こんばんは〜 今日はカレー粉を使ってカレーを作りました。 普段はカレールウを使って作ってますが たまにカレー粉で作ります。カレー粉で作ったカレーはなんて言うのかアッサリしてて好きです。カレーなのにアッサリはおかしいかな? 本格的では無いですけ…

今日は普通の豚汁

こんばんは〜 今日は普通の豚汁です。 普通の豚汁っていっても、どんなのが普通の豚汁かは分からないので自分の作り方で作っていきたいと思います。 材料 豚こま肉 100gくらい タマネギ 1/4個 長ネギ 1/2本 大根 5センチくらい ニンジン 5センチくらい ゴボ…

今日は試しにツナ缶の炊き込みご飯を作ってみよう

こんばんは〜 今日は試しにツナ缶の炊き込みご飯を作ってみました。 普段ツナ缶はご飯の上に乗せてしょう油とマヨネーズをかけて食べるのが好きなんですけど炊き込みご飯はやったことなかったので今日やってみたいと思います。 でも、そんな炊き込みご飯って…

ミートソースinオムレツ

こんばんは〜 今日はミートソースinオムレツです。 先日作ったミートソースを冷凍庫に入れてあった物をオムレツの中に入れたのでミートソースinオムレツという事でお願いします。 材料 ミートソース 150g位 卵 小さいの3個使いました。 チーズ 溶けるタイプ…

今年もキムチを漬けてみる

今日はキムチです。 先週の週末につけました。 普段はスーパーでキムチを買って食べますが韓国料理屋さんや焼肉屋さんで食べるキムチって美味しいなって思ってて、自分でつけたら美味しいかな?なんて思い5年くらい前から調べたりしながら漬けてます。自分で…

やさしい〜豆腐たまご丼

こんばんは〜 今日は、豆腐たまご丼を作りました。 豆腐とたまごで、やさしい〜感じを目指しました。 材料(1人分) 作り方 材料(1人分) 豆腐 小さいのが3個パックになってるタイプのやつの1パック使用 タマネギ 小さいの1/4個 しめじ 1/4パックくらい 卵…

とうがんと肉団子のスープ

こんばんは〜 今日はとうがんと肉団子のスープです。 おととい今年初のとうがんがやってきました。 半分ですが大きくて冷蔵庫に入らない為 この状態で2日放置してありました。 最近涼しいからいいかなって^_^ 今日袋から出しました。 やっぱデカイ 半分で良…

カルボナーラ風リゾット風

こんばんは〜 今日はカルボナーラ風リゾットを作ってみました。 カルボナーラがパスタで美味しいんださらライスでも美味しいに決まってる! と思って、ただパスタの代わりにライス を入れてリゾット風にしてみました。 という訳で名前がカルボナーラ風リゾッ…

忘れてた!サバで健康!サバのメンチカツ

こんばんは〜 今日は最近すっかり忘れてたサバです。 食べ方が全然思いつかなかったんだけど メンチカツいいかも!って思いつきました。というわけでちょっと適当ですけどサバのメンチカツを作ってみました。 材料 作り方 材料 サバ 2切れ タマネギ 1/4個く…

タラの切り身でアクアパッツァ

こんばんは〜 今日はタラの切り身を使ってアクアパッツァを作りました。 タラの切り身が半額だったのでつい買ってしまいました^_^ ぱっくには鍋って書いてあるけどアクアパッツァでいってみます。 材料 作り方 材料 タラの切り身 2〜3切れ アサリ 20個くらい…

さつま揚げのおでん

こんばんは〜 今日はさつま揚げのおでんです。 写真ではあまり目立って無いですかど さつま揚げが食べたくて作ったので さつま揚げのおでんということでお願いします。 材料 作り方 材料 さつま揚げ イカまき、四角いやつ各4 大根 3センチくらいの4つ ゆで卵…

うわーーー大失敗!ホットサンド

こんばんは〜 今日は久しぶりにホットサンドメーカーを使ってホットサンドを使ってみようかと思い作って見たのですが… 今日の材料は家にあった物で コーンビーフ 卵 チーズ キャベツ です ホットサンドメーカーにキャベツの千切りをのせて 少し真ん中にくぼ…

鶏むね肉でチーズチキンカツ

こんばんは〜 今日は鶏むね肉を使ってチーズチキンカツを作りました。 最近鶏むね肉も美味しいなって思うようになりました。年かな(笑) チキンカツを作ろうと思ったんですけどやっぱりチーズ入れたいよね^_^ 材料 作り方 材料 鶏むね肉 1枚 スライスチーズ…