豚こま肉と豆腐でハンバーグ
今夜何食べよう？
何も考えてないな
冷凍牛丼にしようか
それとも何か作ろうか
とりあえず冷蔵庫を開けてみたら
冷凍庫に豚こまがありました
うーん？
豚だけど
ハンバーグにしよう！
とりあえず半解凍して豚こまを
細かく刻んでひき肉っぽく
しました。
パン粉や卵を入れて、こねてたら
おっ！
豆腐入れよう！
ってなり、豆腐も入れてこねました。
たいして水切りもしないで
入れてしまったから、ちょっと柔らかく
なっちゃったけど
どうにか形にして焼きました。
お皿に取って
ソースどうしようかな？
そうだ、照り焼き風にしよう！
醤油、みりん、砂糖なんかを入れて
ちょっと片栗粉でとろみつけて
もう1回ハンバーグをもどして
タレをからめたら
完成^_^
お皿に盛って
ネギかけて
いい感じだ！
適当につくったわりに
美味しかったかな^_^
次の日のお弁当用にも取っておいきました。
翌日お弁当を食べてて気が付きました
玉ねぎ入れ忘れた！
なんかハンバーグにしては
なにかが違う気がしたんだよね（笑
でも、そーゆーのありですよね^_^
ハーブティーを作ってみる
先日、（だいぶ前かも）
実家の庭にミントの葉が沢山
生えていて、いらないから持ってけって
言うので
（じゃーなんで植えたんだ？）
摘んでくことに
こんな感じのです
ペパーミントらしい
さーどうしよう？
思い浮かばないので
作り方はよく分からないので
電子レンジで作る事にしました。
まず茎から葉を取って
オーブンシートに乗せて
電子レンジに入れます
カリッとするまでやりました。
3分くらいかな？
一気にやって焦げちゃうと嫌だから
少しずつやりました。
袋に入れて保存しようかな
うーん、なんか違うかな
手でバリバリにしてみよう
お茶っぽくなったかな^_^
茶こしでいれて飲んでみました。
気がしないこともないかなって
感じです。
ついでに保存のビンにラベルを
作ってみました。
ちょっと雰囲気でたかな？
自分で作るのは
美味しくても美味しくなくても
楽しいからオッケー^_^
伊勢うどん
昨日スーパーで伊勢うどんって物が売ってました。そーいえば5年くらい前にお伊勢さんに行った時に食べたなって思い出しました。美味しかったのは覚えてるんだけど、どんなだったかあんまり覚えてなくて…
麺がフワッと柔らかい感じは覚えてるんだけど…
というわけで買って食べてみる事にしました。
袋の中には茹でたうどんと、つゆが入ってました。（写真撮り忘れました）
食べ方が書いてあって
うどんを茹でたら
どんぶりに入れて
つゆをそのままかけて
混ぜて食べるとの事
お好みでネギや鰹節を入れるといいそうです。
というわけで
こんな感じに
ネギと鰹節と大葉を入れてみました。
つゆも入ってます。
混ぜるとこんな感じです。
前に食べた時こんなだったかな？
マジで覚えてない
汁ないのかな？
とりあえず食べてみよう！
つゆの色が濃くて見た目は味濃さそうにみえるけど
そんな事なくて
とても美味しかった^_^
やっぱり麺はフワフワ柔らかい感じでした。
そこだけは記憶どうりでした(^_^;)
今は行けそうに無いけど
行けるようななったらまたお伊勢さんに行きたいな。
あっ、前に行った時の写真を見れば
どんなだったからわかるじゃん！
ありました
6年前だった
まーほぼいっしょかな
けっこうシンプルだったんだ
美味しかったからオッケーって事で^_^
外で朝ごはん
夏休みですがこれといった予定もないので
今日はちょっと早起きして近所の山に
朝ごはんを食べに行ってみました。
山っていっても160メートルと
とても低いです。
15分くらいで上までいけます。
でも素人の自分にはちょうどいいくらいです。
っていうか登山してる気分になるくらいです。15分なのに（笑
雰囲気を出すために
味噌汁を作ってみよう！
インスタントだけど
外で食べればなんでも
美味しく感じるからね^_^
おにぎりは作ってきました。
中身はシャケ（どうでもいいか）
なかなかいい景色
いつもは富士山が見えるけど
残念！
うん、やっぱり景色を見ながらの
ご飯は美味しかった！
早起きした甲斐がありました^_^
梅干し2021 今年もつけました
今年も梅干しを干す季節がやってきました。歳のせいか1年経つの早いな
ブログ書くのも1年ぶりだなー
去年の今頃は失業中で、（20年以上勤めた会社潰れる事件）これからどうなるんだろう？なんて思ったりして干してたんだよな。（その後無事就職できてよかったんだけど）
今日はとても風強くて梅干し飛んでかないか心配だけど
どこも行く所もないし見るテレビもないからベランダでラジオ聞きながら
梅干し見張ってます。
（多分飛ばないと思うけど）
実は今年の梅これが2回目
なんと最初の梅、塩漬けしてる時に
腐っちゃって…
周りに聞いてもそんな事ある？なんて言われたりして
それでもホントに腐っちゃって
慌ててまた買いに行って
これが2回目。
まー毎年つけてれば、こんな事もあるよね！
ってまだ3年目だけど^_^
まーそんな事もあったけど
2回目に買った梅が、とてもいい梅だったからオッケーって事で
去年の梅はイマイチだったんだよね。
あと明日ビンに入れて
あと紅しょうがつけて
今年の梅干しの作業は完了^_^
あっ、去年の梅干しが
まだまだ残ってる…
今年の梅干しが食べれるのは
来年かな（笑
梅干し2020
長い梅雨があけたら今度は毎日メチャメチャ暑くてたまらんって感じですが
今年も春につけておいた梅を干しました。
去年の梅の方がキレイだった気がするけど味は食べてみないとわかんないですよね。
まー梅干しは梅干しの味がするか^_^
瓶に入れて少し寝かせてから1年かけてチビチビ食べます。
残った汁で紅生姜もつけました。
梅干しより紅生姜の方が好きかも（笑）
小さい瓶に5粒づつ入れて保存しておこうかなと思います。
（左が去年、右が今年）
毎年とっておいて
10年位したら食べ比べてみたいと思います。
腐ってなければですけど（笑）
最後まで見てくれてありがとうございました😊
カツオのヘソ
今日はカツオのヘソってやつを買ってきました。
ヘソっていうけど心臓です。
ちょっと見た目は微妙ですが…
たまにはこーゆー珍しい物もいいかな
今日は味噌で煮てみたいと思います。
まずはヘソを洗って
下茹でします。3分位かな
こんな感じ
フライパンにしょうがスライス
味噌大さじ2、しょう油小さじ1
砂糖大さじ2、みりん大さじ2
唐辛子を適当
水50ccを入れて
ヘソを入れてグツグツします。
アルミホイルで落とし蓋をして
煮詰まってきたら完成です。
こんな感じです。
鳥のハツみたいな食感です。
もう少し硬いかな。上についてるゴムみたいな所は本当にゴムみたいでなかなか噛みきれない感じですが（ある程度噛んだら飲むみたいな感じで）
でも美味しいですよー^_^
最後まで見てくれてありがとう！
