ズッキーニのチーズピカタ？

今日は先日道の駅で買ったズッキーニを食べようと思います。

粉チーズ入りの卵をつけて焼くので

チーズピカタって名前でいきたいと思います。

作り方は簡単でこんな感じです。

ズッキーニを1センチ位のあつさに切ります。

両面に小麦粉をふっておきます。

ボウルに卵1個、粉チーズ大さじ2、

砂糖小さじ1、塩こしょう少し、

を混ぜておきます。

サラダ油大さじ1、マーガリン大さじ1

を入れて卵液をつけたズッキーニを入れます。

弱火で蓋をして両面いい感じに焼き色がついたら完成です。

食べるときに少ししょう油をつけて食べました。

ちょっと塩少なめにしておいてしょう油つけて食べる方が好きかな^_^

最後まで見てくれてありがとう！

マグロのカマの煮物

今日は港にある直売店みたいな所に売っていたマグロのカマを煮物にしました。

マグロのカマって骨の隙間から身をほじって食べるところがなんともすきです。

おー、こんな所にも身があるのかー

みたいな感じで楽しいし美味しいです。

いつもは焼いて食べるんですけど

今日は煮てみたいとおもきます。　　

こんな感じの物でした。

最初にカマに熱湯をかけておいます。

（臭みをとってるつもりです。）

そしたら

鍋に

しょう油大さじ3

砂糖大さじ3

酒大さじ3

みりん大さじ3

ショウガスライス4枚

水200cc

を鍋に入れフツフツしてきたら

マグロのカマを入れます。

アルミホイルで落とし蓋をして

時々様子をみてひっくり返りたりして

30分位煮て完成です。

見た目は微妙な感じでが

ほじると色んな所から身が出てくるし

あぶらものってて

美味しいですよ〜

最後まで見てくれてありがとう^_^

簡単チーズケーキ ミキサーで混ぜて焼くだけ

こんばんは〜

今日は雨でずっと家にいたのでチーズケーキでも焼いてみようと思い。

ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキを焼きました。

作り方はこんな感じです。

ミキサーに

クリームチーズ200g

生クリーム200g

砂糖50g

いつもは砂糖80gでやってるけど今日は50gでやってみました

卵2個

小麦粉大さじ3

レモン汁大さじ2 

あっごめんなさいレモン無かったから

夏みかん汁で。この間もこんな事があったような気が（笑）

とにかく全部入れてスイッチを入れて混ぜます。

混ざったら一応ザルでこして

型に入れて

170度のオーブンで50分くらい焼きました。

こんな感じに焼けました。

焼けたかどうかわからなからいつもこんな感じの色になったら終わりにしてます。

写真だとよくわからないけど

かなり膨らんでます。

冷めるのへこんじゃうけどね。

今食べても美味しそうだな。

でも冷やして食べる事にします。

冷めたら冷蔵庫で冷やします。

冷蔵庫から出して

開けてみます。

いい感じだ！（自己満足）

だいぶへこんだけど

食べた感じは

わりとあっさりした感じで美味しかったです^_^

（砂糖減らしたのも全然いけました）

最後まで見てくれてありがとう^_^

サーモンのホイル焼き 夏みかん使ってみる

今日はサーモンのホイル焼きをしました。普段はレモンなんかを入れたりするんだけど今日はなかったので代わりに

夏みかんでやってみました。まー味は違う気もするけど同じ柑橘系という事で。

作り方はこんな感じです。

アルミホイルに少しマーガリンを塗って

タマネギスライスをおいて

サーモンをおいて塩コショウして

しめじおいてバターのせて

しょう油小さじ1と酒小さじ1をかけて

あっマーガリンでしたちょっと見栄をはってしまいました（笑）

最後にレモンのかわりになるかならないかわからないけど夏みかんをのせて

アルミホイルを包んで

フライパンに少し水を入れてフツフツしてきたら蓋をして15分くらい弱火でやりました。

もっと短くてもいいのかもだけど

途中で開けて見れないので15分やると

火が通ってないことは無いので15分やります。

開けるとこんな感じです。

しめじと夏みかんしか見えなくて

なんだかよくわからないけど

完成！って事で

味は普通にホイル焼きって感じでした。

美味しかったですよ^_^

夏みかんですがレモンほど酸味がきいてないけど夏みかんが沢山ある時はこんなのもいいかなって思いました。

最後まで見てくれてありがとう^_^

サバの子の煮物

昨日スーパーの魚売り場に行ったらサバの子がありました。

なんかちょっと見た目が…です

サバの子？って言うのか卵って言うのか分からないけど私はいつもサバの子と言っているのでサバの子でいきます。

いつも売ってないと思うんだけど、

有る時は魚売り場の隅の方なんかに有ったりします。

時期があるのかな？よくわかんないな？

そのサバの子の煮物が子供の頃から好きだったので売ってるのを見つけると

見つけた！って感じです。

いつもこんな感じで作ってます。

ボウルとザルの上にサバの子をのせて

熱湯をいれます。

自分的には臭みをとってるつもり

直接サバの子にかけちゃうと卵の皮が破けてバラバラっていうか粉々になっちゃうので横の方から入れてます。

小さいフライパンに醤油、酒、みりん

砂糖、各大さじ1.5〜2としょうがスライス4〜5枚を入れて火をつけます。

グツグツしてきたらサバの子

をいれます。

アルミホイルで落とし蓋をして

汁か無くなってきたら完成です。

ネギをのせました。

見た目は微妙ですが

ご飯と食べるとめっちゃ美味しいですよ〜

最後まで見ていただきありがとうございました^_^

冷たいグリーンピースのポタージュ

久しぶりにブログ書いてます。

半年ぶりくらいかな？上手く書けるかな？あーもともと下手だった（笑）

そんな事はいいとして

昨日グリーンピースを奥さんの実家でもらったのでポタージュにしてみようかなと。

昨日は暑かったので冷たいポタージュにしました。

作り方は　かなり適当ですが、こんな感じで作りました。

グリーンピース約150g（計ったら）

とタマネギ1つをスライスした物をマーガリン（バターのつもり）でタマネギがしんなりするまで炒めます。

そこに水200ccとコンソメ1つ入れて15分くらいグツグツします。

それをミキサーに入れてガーってやります。

鍋に戻して牛乳200ccを入れて少しグツグツしてきたら塩コショウで味を整えます。

冷めたら冷蔵庫で冷やして完成です。

食べる時、ちょっと雰囲気を出そうと思いコーヒーのクリームを入れたりしてみました。

ちょっと雰囲気でたかな？

今日は暑かったから冷たいスープが美味しく感じました。

最後まで見ていただきありがとうございました^_^

ホタテの炊き込みご飯

こんばんは〜

今日はホタテの炊き込みご飯を作ってみました。

夕方にスーパーに行ったらホタテに2割引きのシールが貼ってあったのでとりあえず買いました。そしてとりあえず思いついたのが炊き込みご飯でした。

材料

• ホタテ     200g
• 米        2合
• しょう油     大さじ2
• 酒                大さじ2
• みりん         大さじ2
• 砂糖             小さじ2
• ダシ汁         適量

作り方

釜にお米を入れてしょう油、酒、みりん

砂糖を入れダシ汁を2合の所までいれます。

ダシはカツオと昆布を使いました。

そこにホタテを入れ炊飯器のスイッチを入れます。

炊けたら混ぜて完成です。

ホタテがゴロゴロ入ってていい感じです。

ネギなんかをかけてみました。

これはあっても無くてもいいかな（笑）

味はホタテご飯っていう味でした。

（どんな味だ！）

うん、美味しかったですよ^_^

初めて作ってみたけど簡単でちょっと豪華な感じもしていいですよ^_^

今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^

以上、ホタテの炊き込みご飯でした〜