ポテトのミートチーズ焼き
こんばんは〜
今日は前に作って冷凍庫に眠っていたミートソースを使ってポテトのミートチーズ焼きを作りました。
ポテトとミートソースとチーズを焼くだけなので超簡単な料理です。
材料
ジャガイモ 2個
ミートソース 15g
溶けるチーズ 好きなだけ
ジャガイモを適当にスライスして
耐熱皿にいれて
電子レンジで加熱します。
600wで3分くらいやりました。
ジャガイモの上に解凍したミートソースをのせます。
その上にチーズをのせてオーブントースターで焼いて完成です。
いい感じの焼き色になりました。
ポテトとミートソースとチーズなので
やっぱり美味しかったです^_^
今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^
以上ポテトのミートチーズ焼きでした〜
残ったキムチでキムチ鍋
こんばんは〜
今日は先日作ったキムチの残りを使ってキムチ鍋にしました。
こんな感じで残ってます。
主に白菜の芯の部分とキムチの赤い汁ですがここにキムチをつけた時に入れた
ニンニク、ショウガ、アミの塩辛、リンゴ、タマネギ、などなどいい味が出てそうです。
それに発酵食品なので体にも良さそうです。
材料
- 残ったキムチ
- 豚バラスライス 100g
- 白ネギ 1本
- 豆腐 1／2丁
- ニラ 1/2束
- ダシダ 大さじ1
- コチュジャン 小さじ2
- 味噌 小さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
鍋に水1000ccと残ったキムチを全部入れちゃいます。
白菜の芯は薄く刻みました。
残りの材料を全部入れて煮込んだら完成です。
なんか凄く辛そうですがそんなに辛くは無くて美味しかったです。
だいたい具がなくなったので雑炊を、作りたいと思います。
もう一度火をつけて、
ご飯を入れて再度フツフツしてきたら卵とチーズを
入れて卵が半熟くらいで火を止めて完成です。
この写真ではよくわかりませんがキムチにチーズがいい感じにマッチしてました^_^
これで作ったキムチを全部食べきる事が出来ました。
今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^
以上、キムチ鍋でした〜
芋汁の季節もました。
こんばんは〜
今日は芋汁にしました。
鍋の季節もきましたが芋の季節もきました。この間道の駅で今シーズン初の自然薯を見つけたので買ってきました。
という事で作ってみます。
作り方
自然薯です。
ヒゲがもじゃもじゃしてます。
ヒゲを焼いて取ります。
ヒゲヒゲ言ってるけど根っこかな^_^
ヒゲが無くなりました。
まだ少しついてる気もするけどまあいいか^_^
おろし金なんかでおろして、すり鉢に
入れます。
粘りが強いと当たりなんですが今日のは普通くらいの粘りでした。
干し椎茸の戻し汁とカツオ出汁で味噌汁を作っておきます。
出汁は家によって違うみたいです。
味噌汁をすり鉢におたま1杯入れます。
すりこぎでゴリゴリ擦り、芋と味噌汁を一体化してきます。
また味噌汁をオタマ1杯入れて擦ります。
味噌汁を入れて、擦ってを何回か
繰り返して好みのトロロの感じになるまでやります。
こんな感じに粘ってます。
いい感じになったのでこれで完成です。
ご飯にかけて一気にすすります。
一気にに食べれちゃうのであっという間に1杯食べ終わってしまいます。
芋汁の日はいつもよりご飯多めに欲しいですね^_^
今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^
以上、芋汁でした〜
カツ煮が食べたいって事で
こんばんは〜
今日はなんだかカツ煮食べたくなったんですがトンカツを揚げるのは面倒かなと思い帰りにトンカツを買ってきました。
買ってきたトンカツで作ればかなりの
時短ですよね^_^
こーゆーのは時短って言わないか（笑）
材料
作り方
フライパンにしょう油、砂糖、酒、かつおだしの素、みりん、水100ccを入れて火をつけます。
フツフツしたきたらタマネギをおき
その上に好きな巾に切ったトンカツをおきます。
少し煮たら卵を上からかけます。
フタをして待ちます。
卵は軽く箸で崩すくらいの方が白身の部分も楽しめます。
卵がいい感じになったら完成です。
トンカツの衣に出汁がしみてる感じがなんとも美味しくてすきなんですよね^_^
今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^
以上、カツ煮でした〜
出汁巻たまご風ニラ玉
こんばんは〜
今日は出汁巻たまご風ニラ玉を作りました。
名前の通りでニラ玉を出汁巻卵みたいに作った物です。
材料
- ニラ 1／2束
- 卵 3個
- 鰹節 1パック
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 鰹節 1パック
作り方
まず出汁をとります。
ボウルにザルを入れ鰹節を入れて
熱湯50ccを入れます。
5分くらい待ちます。
鰹節を取ると出汁ができてます。
ニラを細かく刻みます。
ボウルに出汁と卵、砂糖、酒、みりんを
入れてよくまぜます。
次にニラを入れてまた混ぜます。
ニラが多くてお好み焼きみたいになってるけど大丈夫です。
出汁巻卵を作るみたいに焼きます。
卵を入れて巻いて寄せてまた卵入れて巻いてみたいなやつです。
わりと上手く出来ました^_^
切ったらこんな感じです。
こんな感じの甘めのニラ玉もなかなかいいですよ^_^
今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^
以上、出汁巻たまご風ニラ玉でした〜
塩鮭と白菜のクリームスープ
こんばんは〜
今日は塩鮭と白菜を使ってクリームスープを作ってみました。
普通、サーモンを使ったりしますが
最近コストコで買ってきた塩鮭が沢山あり、なんか焼く以外かいかなって考えた結果、スープに入れたら逆に良い味が出るかもなんて思いやってみることにしました。
材料
- 塩鮭 2切れ
- 白菜 3枚
- 白ネギ 1本
- ブロッコリー
- 水 300cc
- 牛乳 400cc
- 鶏がらスープの素 小さじ4
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ2くらい
作り方
白菜と白ネギを適当に切り。
圧力鍋に水300ccと入れます。
フタをして高圧で10分やります。
こんな感じになります。
白菜がかなり柔らかくなってます。
牛乳と鶏ガラスープの素を入れ加熱します。
フツフツしてきたら、適当な大きさに切った塩鮭を入れます。
10分くらい加熱します。
塩コショウで味を調えて茹でたブロッコリーも入れて
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
白菜と白ネギは形が分からないくらいトロトロで塩鮭の良い塩味がスープに移った感じがして美味しかったです^_^
もちろんオンザライスです。
なにせ、もともと塩鮭だからご飯に合わないわけがないですよね^_^
今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^
以上、塩ジャケと白菜のクリームスープでした〜
たまには家で作る普通のコロッケが食べたいー
こんばんは〜
今日は普通ののコロッケを作りました。
またまた普通のコロッケとは何だ？って事になりますがうちで作っている普通のコロッケということでお願いします（笑）
なぜたまにはなのか、それはスーパーの惣菜のコロッケを買って弁当に入れたりする事が多くてコロッケをよく食べてる感じなんです…
といった感じでたまには家で作った普通のコロッケを食べたくなるんです^_^
材料
- ジャガイモ 3個
- ひき肉 100g
- タマネギ 1/4個
- ニンジン 3センチくらい
- プロセスチーズ 好きなだけ
- パン粉（衣用）
- 小麦粉（衣用）
- 卵（衣用）
作り方
ジャガイモを電子レンジで加熱します。
600wで4分くらいかな。
挽き肉とニンジンとタマネギを炒めた物とジャガイモをボウルに入れて
しゃもじなんかでジャガイモを潰しながら混ぜます。
ジャガイモは少し塊を残すくらいが食感があっていいと思います。
丸める時に好きなだけチーズを入れ
形を整えて衣をつけます。
俵形にしました。
好きな形でいいと思います。
パン粉つけた写真は撮り忘れました。
油で揚げて完成です。
基本中は火が通ってるので衣の感じが良ければオッケーです。
久しぶりに家で作った普通のコロッケは素朴で美味しかったです^_^
今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^
以上、普通のコロッケでした〜
