芋汁の季節もました。

こんばんは〜

今日は芋汁にしました。

鍋の季節もきましたが芋の季節もきました。この間道の駅で今シーズン初の自然薯を見つけたので買ってきました。

という事で作ってみます。

作り方

自然薯です。

ヒゲがもじゃもじゃしてます。

ヒゲを焼いて取ります。

ヒゲヒゲ言ってるけど根っこかな^_^

ヒゲが無くなりました。

まだ少しついてる気もするけどまあいいか^_^

おろし金なんかでおろして、すり鉢に

入れます。

粘りが強いと当たりなんですが今日のは普通くらいの粘りでした。

干し椎茸の戻し汁とカツオ出汁で味噌汁を作っておきます。

出汁は家によって違うみたいです。

味噌汁をすり鉢におたま1杯入れます。

すりこぎでゴリゴリ擦り、芋と味噌汁を一体化してきます。

また味噌汁をオタマ1杯入れて擦ります。

味噌汁を入れて、擦ってを何回か

繰り返して好みのトロロの感じになるまでやります。

こんな感じに粘ってます。

いい感じになったのでこれで完成です。

ご飯にかけて一気にすすります。

一気にに食べれちゃうのであっという間に1杯食べ終わってしまいます。

芋汁の日はいつもよりご飯多めに欲しいですね^_^

今日も見てくれてありがとう！また見てね^_^

以上、芋汁でした〜