塩唐揚げになっちゃった
こんばんは〜
今日はレモン風味の唐揚げを作ってみた
つもりだったんですけど…
材料
- 鳥モモ肉 1枚
- 酒 小さじ2
- 塩 小さじ1
- ショウガ すりおろし大さじ1くらい
- レモン 半分位
- 片栗粉 適当
- コショウ 適当
作り方
鳥モモ肉を好きな大きさに切って
塩、酒、ショウガ、レモン汁、コショウ
を入れてよく混ぜて20分くらいつけておきます。
ビニール袋に片栗粉を入れて鳥肉を
入れてバホバホします。
油で揚げて完成でーす。
うん、美味しそうにできました。
1口食べてみると
外がザクっ！中ジュワー！
うまい！
ん？美味しいけど…
レモンがわからない…
レモンもっと入れなきゃダメなのかな？
塩唐揚げになっちゃったって事？
次はもっとたくさん入れてリベンジしてみよう。
でもこれはこれで美味しかったから
良かったって事で^_^
ありがとう！
またみてね^_^
お手軽1品、豆腐の卵とじ
こんばんは〜
今夜は豆腐の卵とじですー。
材料
- 絹ごし豆腐 1丁
- 白ネギ 10センチくらい
- しょう油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 卵 2個
作り方
小さな土鍋にしょう油、酒、みりん、砂糖、かつおダシの素を入れます。
土鍋は100円ショップにある小さなやつです。
豆腐を適当にちぎって土鍋に入れます。
ネギをのせます。
かつお節をのせます。
火をつけます。グツグツしてきたら蓋をして弱火で5分位。
豆腐から水がでてきてこんな感じになります。
溶いた卵を入れます。
少ししたらネギの青い部分を入れて蓋をして好きな卵の固まり具合で完成です。
こんな感じでーす^_^
卵とじにすれば何でも美味しいかな？
じゃ次は何をとじようかな^_^
ありがとうございます！
またみてね^_^
頭の中がミートソース
こんばんは〜
今日はミートソースを作りました。
一昨日の夜11時頃窓の外からプーンと
何か良い香りが、何の香りだ？あっ、
ミートソースだ！って思ってから頭の中てミートソースになってました。
という事で ミートソース作りました。
材料
- 合挽き肉 約300g
- タマネギ 1個
- ニンジン 1本
- ニンニク 1片
- マッシュルーム 5個くらい
- トマト缶 1缶（400g）
- ケチャップ 大さじ5くらい
- コショウ 適当で
- ローリエの葉
作り方
フライパンに油を入れニンニクのみじん切りを入れて火をつけます。
ニンニクの香りが出てきたら挽肉、タマネギ、ニンジン、マッシュルーム、を入れて炒めます。
全体に火が通ってきたらトマト缶を入れます。
ヘラでトマトを潰しながら混ぜて
ケチャップとローリエの葉を入れて
煮込みます。
コショウは好きなだけ入れてください。
時々混ぜながら20分くらい煮込みました。
いい感じのトロトロ具合になったら完成です。
こんな感じです。
今日はスパゲッティで食べました。
自分で作ったミートソースはアッサリした感じでいいですよ^_^
残ったソースは何に使おうかな？
見てくれてありがとう！
またみてね^_^
大好き！ハムチーズフライ
こんばんは〜
今夜はハムチーズフライを作りました。
ただハムにチーズを挟んで揚げただけなんですけどなんか美味いんですよね^_^
材料
- ハム 2パック（8枚）
- スライスチーズ 2枚
- パン粉
- 天ぷら粉
作り方
ハムにスライスチーズを1/4に切ったものを2枚重ねてはさみます。
パン粉をつけます。
（普段は粉つけて卵つけてパン粉つけますが今回は天ぷら粉を水にとき、それをつけてパン粉をつけました。このやり方だと天ぷら粉を溶いた物がベッタリつくためパン粉もしっかり着き溶けたチーズがこぼれません）←説明ながっ！
説明下手でごめんなさい…
写真が撮って無くて…
油で揚げて完成です。
少し冷めてから半分に切りました。
(揚げたてを切るとチーズが出てきちゃうからね。)
チーズがトロけて美味い！
やっぱり大好きハムチーズフライ^_^
見てくれてありがとう！
またみてね^_^
なんか美味しそうな気がする！アサリの茶碗蒸し
こんばんは〜
今日はアサリの茶碗蒸しです。
なんかアサリの出汁で茶碗蒸し作ったら美味しそうな気がしたので作ってみました。
材料
- アサリ 20粒位
- 卵 1個
- 酒 大さじ2
- 塩小さじ 小さじ 1/2
- しょう油 小さじ1/2
作り方
鍋にアサリと酒を入れて火をつけて蓋をしてアサリが開くのを待ちます。
アサリの口が開いたらザルでアサリと
汁に分ける。
計量カップにアサリの出汁を入れ180ccになるように水を足します。
それと卵を溶いたものとまぜます。
器にアサリの身を入れます。
卵液を入れます。
器の入る鍋に水を3センチ位水を入れ
沸騰してきたら弱火にして器を入れます。蓋をして12分位蒸して完成です。
（器が茶碗蒸しっぽくないね）
（茶碗蒸しの器がないんです）
見た目は地味だなー（笑）
具もアサリしか入ってなくて寂しいですが味はアサリの出汁が効いてて美味しかったです^_^
今日も見てくれてありがとう！
また見てね^_^
残ったロールキャベツをアレンジしてみる
こんばんは〜
今日は昨日のロールキャベツの残りを
少しアレンジして食べました。
アレンジってほどの事でもないんですけどね（笑）
こんな感じでやりました。
鍋でロールキャベツをあたためます。
ロールキャベツ2個とスープが少し残ってました。
温まったらロールキャベツを耐熱皿に取っておきます。
残ったスープにトマトジュース100cc
とケチャップ大さじ1を入れます。
ロールキャベツの上にスープをかけます。
最後にチーズをのせてオーブントースターで焼いて完成です。
トマトとチーズで食べるのもなかなか
美味しかったです。^_^
ありがとう！
また見てね^_^
結局いつもロールキャベツになっちゃう
こんばんは〜
今日はロールキャベツです。
キャベツを丸ごと買うといつも半分に一気に切るのを悩みます。なんか丸ごとの状態で出来る事ないかなー？なんて考えたりして。
まーだいたいは切るんですけどね。それか結局ロールキャベツになってしまいます。
今回も結局ロールキャベツを作りました。
材料
作り方
キャベツの葉を6枚取る。
写真がちょっとわかりにくいけどキャベツの葉の隙間に水道水をジャー！ってやると自然にペロンって葉がめくれて取れて簡単です。
ラップをして電車レンジで加熱すます。
600wで8分やりました。
キャベツが柔らかくなってたら冷ましておきます。
（熱いので気をつけてね）
ボウルにひき肉、タマネギ、ニンジン、パン粉、塩コショウを入れよく混ぜて6等分します。
キャベツが冷めたら肉を巻きます。
裏を爪楊枝で止めました。
鍋にタマネギスライスとベーコンを入れます。
その上にロールキャベツを並べて
ロールキャベツに水がかぶる位水を入れます。600cc位入れました。
いい感じに煮込まれたら完成です。
煮込む時間がなかったので昨日作ったのを1日寝かせて今日食べる事にしました。その方が味がしみてて好きかもです。
普通のロールキャベツですけど
普通ロールキャベツってキャベツが
柔らかくて美味しいですよね^_^
ありがとう！
またみてね^_^
