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ちょっと寒く感じたからシチュー

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昨日はとても暑かったのに今日は涼しいというか温度差激しすぎて寒く感じてしまった。寒いと思ったからシチュー食べてもいいかな。

って事で今夜はシチューを作る事にしました。

材料は4皿分位です。2人ですがこーゆー料理は多く作っておくと明日楽できるので(笑)

材料

玉ねぎ   1個

ニンジン  1本

ジャガイモ  1個(大きめ)

ベーコン 5枚位(適当1パック)

小麦粉   大さじ4

ローリエ   1枚

バター   大さじ2

コンソメ   1個

牛乳又は豆乳   300cc

水   300cc

塩コショウ   少々

 

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ニンジンとジャガイモはレンジで加熱しておいてください。あっジャガイモの写真撮り忘れた

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鍋に油を入れタマネギを炒めます。少しタマネギがしなっとしてきたらバターを入れニンジンとジャガイモを入れます。

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もう少し炒めて下さい。

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材料全体にバターが回ってきたら

小麦粉を入れます。

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小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら

豆乳100ccずつ3回に分けて入れる。

ダマにならないように豆乳入れて混ぜて豆乳入れて混ぜてみたいな感じです。

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豆乳を全部入れたら水を入れて全体を混ぜたらベーコンを入れます。

ローリエコンソメも入れます。

 

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焦げないように時々混ぜながら加熱して下さい。

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好みのトロトロ具合になったら完成です。

やっぱ、ちょっとでも寒いとシチューは美味しかった。

明日暑かったらヤバイ(笑)